Σήμερα, Κυριακή της Τυρινής, η Ζάκυνθος αναβιώνει ένα από τα παλαιότερα και πιο χαρακτηριστικά της έθιμα: το κρέμασμα νηστίσιμων κηπευτικών από το καμπαναριό. Γύρω στις 6 το απόγευμα, μια δέσμη με μαρούλι, σκόρδα και κρεμμύδια υψώνεται ως σύμβολο της έναρξης της Σαρακοστής, υπενθυμίζοντας την αλλαγή στη διατροφή και την πνευματική προετοιμασία για το Πάσχα.
Παλαιότερα, το έθιμο λάμβανε χώρα στο καμπαναριό των Αγίων Πάντων, ενώ μετά τους σεισμούς μεταφέρθηκε στην Πισκοπή του Αγίου Νικολάου των Ξένων, στα Γενέθλια του Προδρόμου και πιο πρόσφατα στο Μώλο. Η δέσμη παραμένει αναρτημένη μέχρι το Σάββατο του Λαζάρου, οπότε και αντικαθίσταται από τα βαγιά της Κυριακής των Βαΐων.
Τα μεσάνυχτα, τα καμπαναριά, με πρωτοστάτη εκείνο του Αγίου Διονυσίου, χτυπούν πένθιμα, μετρώντας 365 φορές – μία για κάθε μέρα του χρόνου – σηματοδοτώντας την έναρξη της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.
Το αντέτι της Τυρινής: Φαγητά και παραδόσεις
Το γιορτινό τραπέζι της Κυριακής της Τυρινής ακολουθεί μια μακρά παράδοση. Το μεσημέρι, το έθιμο επιτάσσει ψάρι αλιάδα, ενώ στο δείπνο δεν λείπουν τα γαλακτοκομικά, τα μακαρόνια, το μαντολάτο και το βραστό αυγό, το οποίο συνοδεύεται με κρασί από το φλούντζι. Το τραπέζι δεν σηκώνεται, καθώς σύμφωνα με την παράδοση, οι ψυχές των νεκρών έρχονται τη νύχτα για να τραφούν από τα υπολείμματα.
Στη Ζάκυνθο, κάθε Κυριακή της Αποκριάς είχε το δικό της γαστρονομικό αντέτι: η πρώτη Κυριακή, η «γουρουνοβδομάδα», ήταν αφιερωμένη στο χοιρινό, η δεύτερη στο αρνί και η τρίτη, η «των Τρινών», περιλάμβανε αρνί ή γαλοπούλα στο φούρνο. Το τελευταίο δείπνο πριν τη νηστεία περιλάμβανε μακαρόνια με τυρί ή με σούγο, καθώς και το χαρακτηριστικό τελετουργικό όπου ο οικοδεσπότης ρωτούσε τους συνδαιτυμόνες αν χόρτασαν, πριν δοξάσουν τον Κύριο.
Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτούσε και το ξάρτυσμα, το σχολαστικό καθάρισμα των σκευών και των χώρων του σπιτιού από κάθε ίχνος κρέατος, προετοιμάζοντας τους Ζακυνθινούς για την περίοδο της νηστείας.
Παρά το πέρασμα των χρόνων, τα έθιμα αυτά παραμένουν ζωντανά, υπενθυμίζοντας τον πλούτο της ζακυνθινής παράδοσης και τη βαθιά σύνδεση του νησιού με τη λαογραφία και τη θρησκευτική του κληρονομιά.
The post Η Κυριακή της Τυρινής στη Ζάκυνθο: Ένα έθιμο που αντέχει στο χρόνο | Φαγητά και παραδόσεις appeared first on ZANTETIMES.GR.