Τα λίπη, τα έλαια, οι λιπαρές ουσίες και τα στερεά απόβλητα τροφίμων που απορρίπτονται στο δίκτυο αποχέτευσης αποτελούν σοβαρό περιβαλλοντικό και διαχειριστικό πρόβλημα, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τα δίκτυα λυμάτων, τα αντλιοστάσια και τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας τους.
Αυτά τα υλικά προκαλούν επίσης εμφράξεις στους αγωγούς, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε υπερχειλίσεις, με σημαντικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις και κινδύνους για τη δημόσια υγεία.
Οι Εγκαταστάσεις Επεξεργασίας Λυμάτων (ΕΕΛ) της ΔΕΥΑΖ έχουν σχεδιαστεί για την επεξεργασία οικιακών αστικών λυμάτων.
Η απόρριψη υπολειμμάτων τροφών, λιπαρών ουσιών και ελαίων στο αποχετευτικό δίκτυο δημιουργεί σοβαρά προβλήματα, όπως κατακαθίσεις, στενώσεις, εμφράξεις αγωγών και δυσλειτουργίες στις ΕΕΛ, καθώς και αυξημένο κόστος για την επεξεργασία αυτών των υλικών.
Οι μεγάλες ποσότητες αυτών των ουσιών αυξάνουν το οργανικό φορτίο που πρέπει να μειωθεί στις ΕΕΛ ώστε να συμμορφώνονται με τη νομοθεσία και να προστατεύουν το περιβάλλον. Το κόστος είναι κυρίως ενεργειακό και προκαλεί φθορά στον μηχανολογικό εξοπλισμό.
Για την εύρυθμη λειτουργία του αποχετευτικού δικτύου και των ΕΕΛ της ΔΕΥΑΖ και την αποφυγή ρύπανσης των υδάτινων αποδεκτών, είναι απαραίτητο τα υγρά απόβλητα των επιχειρήσεων να προσομοιάζουν όσο το δυνατόν περισσότερο στα οικιακά λύματα.
Η ΔΕΥΑΖ θα προχωρήσει σε επισκέψεις επιχειρήσεων εστίασης του νησιού για να εξετάσει τα μέτρα προστασίας που λαμβάνουν σύμφωνα με τη νομοθεσία, προκειμένου να αποτρέψουν την απόρριψη αποβλήτων λιπών, ελαίων, λιπαρών ουσιών και στερεών αποβλήτων τροφίμων στο αποχετευτικό δίκτυο.
Οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης που παράγουν απόβλητα μαγειρικών λιπών οφείλουν:
-Να διαχωρίζουν τα χρησιμοποιημένα μαγειρικά λίπη και έλαια πριν αυτά εισέλθουν στο δίκτυο αποχέτευσης και να τα συλλέγουν για αξιοποίηση ή διάθεση σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.
-Να εγκαθιστούν και να λειτουργούν κατάλληλους λιποσυλλέκτες, για να παγιδεύουν όσα λίπη και έλαια δεν είναι δυνατό να διαχωριστούν στην πηγή τους.
-Να συνάπτουν συμβάσεις με εγκεκριμένες επιχειρήσεις αποκομιδής λιπών και ελαίων.
-Να τηρούν αρχείο καθαρισμού με τα σχετικά στοιχεία που να αποδεικνύουν την εφαρμογή των απαιτήσεων.
-Να αποθηκεύουν τα διαχωρισμένα λίπη και έλαια με υγιεινό τρόπο, ώστε να μην επιβαρύνονται οι χώροι και ο εξοπλισμός.
Όλα τα παραπάνω καθορίζονται στον Πρότυπο Κανονισμό Διαχείρισης Δικτύων Ύδρευσης Αποχέτευσης & Λειτουργίας Εγκαταστάσεων Επεξεργασίας Λυμάτων και στη νομοθεσία ΦΕΚ 2161Β/23.6.2017, στα άρθρα 7 της Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829.
Στόχος της ΔΕΥΑΖ είναι η απρόσκοπτη λειτουργία του δικτύου αποχέτευσης, των αντλιοστασίων και των εγκαταστάσεων επεξεργασίας λυμάτων, η προστασία του περιβάλλοντος και της δημόσιας υγείας, καθώς επίσης η υγιής επιχειρηματικότητα και η βιωσιμότητα του τουρισμού στο νησί μας.
Ο Πρόεδρος της Δ.Ε.Υ.Α.Ζ.
Διονύσιος Τουρκάκης
The post ΔΕΥΑΖ: Πρόγραμμα προστασίας δικτύου αποχέτευσης Ζακύνθου από βρώσιμα λίπη, έλαια, λιπαρές ουσίες και στερεά απόβλητα τροφίμων appeared first on ZANTETIMES.GR.